Thursday 27 June 2013

Metamorfose fértil! – Fertile Metamorphosis!


Restos dos restaurantes do Boom 2012 transformados em composto fértil

No Boom 2012 foi efectuada a recolha selectiva de todos os restos orgânicos produzidos nos restaurantes que estiveram em actividade nesta edição do festival. Disto resultaram cerca de 25 metros cúbicos de resíduos orgânicos que foram por sua vez transferidos para uma central de compostagem certificada para efeito.
Durante seis meses deu-se o processo de compostagem e recentemente foi transferido o resultado final para a Boom Land. Aproximadamente 15 metros cúbicos de composto orgânico de alta qualidade e óptimos índices de fertilidade.
Este composto está agora a ser utilizado para construção de camas elevadas para produção de hortícolas aqui no espaço para nosso consumo próprio e será brevemente aplicado também em mais camas elevadas.
Estas por sua vez serão destinadas a criação de um jardim botânico de espécies hortícolas tradicionais e regionais, para além de plantas selvagens comestíveis ou medicinais.
Esta última iniciativa integra-se no compromisso assumido de nos tornarmos guardiões de sementes e criar um banco de sementes de variedades locais e tradicionais de alimentos.
Na Natureza nada se perde, tudo se transforma


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Organic garbage from restaurants in Boom 2012 transformed into fertile compost
In Boom 2012 we made a separate collection of organic waste produced from all the restaurants that have been in business at this year's festival. This resulted in about 25 cubic meters of organic residues which were in turn transferred to a composting facility certified for such a purpose.
Six months was given for the composting process and was recently transferred to the Boom Land. Approximately 15 cubic meters of compost of high quality and optimal fertility indexes.
This compost is now being used to build beds for high production of vegetables in spaces here for our own consumption and will soon be applied also to more raised beds.
These in-turn will be used to create a botanical garden of vegetable species traditional and regional, as well as edible or medicinal wild plants.
This latest initiative is part of the commitment to become guardians of seeds and to create a seed bank of local and traditional varieties of food.
In nature nothing is lost, everything is transformed.